На 1 кг захар избираме 60-80 в зависимост от големината добре узрели, но здрави сливи. Обелваме ги и пускаме в студена вода да не почернеят. След това с вретено или заострена клечица изваждаме семките и пущаме сливите във варена вода, в която ги държим 1 — 1 1/2 часа, след което ги измиваме в няколко води и нареждаме върху кърпа, сгъната на няколко ката да се отцеди водата им. Поставяме отцедените сливи в захарен сироп. Варим до необходимата гъстота на сиропа. Прибавяме 1 чаена лъжичка лимонтозу, варим още 2-3 минути и сваляме от огъня.Насипваме сладкото в добре изсушени буркани, след като е изстинало.Ароматизираме сладкото с ванилия или ендрише — по желание. Ванилията прибавяме, след като го свалим от огъня, а ендришето — няколко минути преди да прибавим лимонтозуто.Сладкото става много вкусно, ако във всяка слива сложим коричка от портокалово сладко или леко препечена бадемова ядка.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
