Вземаме по равно тегло круши и дюли, измиваме ги , нарязваме на парчета, без да почистваме семената, и слагаме да се варят, като ги заливаме с вода , която едва да ги покрие. Варим плодовете, докато омекнат и се оварят напълно. Претриваме ги през гевгир, след като се охладят. Премерваме в еднолитров буркан плодовата каша и я слагаме в тава да се вари наново, като непрекъснато бъркаме с дървена лопатка. Когато мармаладът се посгъсти, прибавяме захар, като изчисляваме по 1 кг каша на четвърт кг захар. Сгъстяваме, докато лопатката започне да прави трайна пътека по дъното на тавата. Сваляме от огъня и още горещ прибираме мармалада в затоплени буркани. Държим пълните буркани на слънце 2-3 дни, за да хване мармаладът корица, след което го прибираме на сухо и проветриво хладно място.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
