Изчистваме 1 1/2 кг моркови и настъргваме на едро ренде. Нарязваме на ивици 6 кг зеле, като предварително изрязваме кочаните и изчистваме наранените листа. Претриваме със 100 г сол и размесваме с морковите. Нареждаме в буркан. Между пластовете поръсваме нарязани на ситно листа от целина и още 100 г сол. Зелето притискаме плътно, покриваме с чиста кърпа, върху която слагаме тежест. Съхраняваме както всички туршии — на сухо и хладно място.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
