Измиваме 1 кг широки пйперки, изчистваме семето и посоляваме леко отвътре. Нарязваме 4-5 глави лук и го слагаме да се задуши в 2 кафени чашки олио заедно с 1-2 моркова, настъргани на едро ренде. Посоляваме на вкус и щом поомекне лукът, прибавяме 1 пълна чаена чаша ориз, 2-3 картофа, нарязани на кубчета, вътрешността на 3-4 червени домата и 1 връзка ситно нарязан магданоз, разбъркваме сместа и пълним пиперките, като оставяме място, за да набъбне оризът, Нареждаме ги в тавичка и наливаме вода, която да покрие до половина пиперките, и ги печем във фурна. След като се опекат, можем да ги залеем с 2-3 яйца, разбити с 1 чаша прясно или кисело мляко, и ги поднасяме топли. Когато са без поливка, пиперките се поднасят и студени.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
ПИПЕРКИ С ОРИЗ НА ФУРНА, 10.0 out of 10 based on 1 rating
