Нека бъдем реалисти – бабините кексове са едно от
най-вкусните сладки неща, които човек може да си направи вкъщи. Модерните сладкиши
са сложни, а и приготвянето им отнема доста време. Освен това човек никога не
може да бъде сигурен, че сладкишът ще се получи. Има изпитани рецепти задомашни кексове, на които може да се разчита, при които следвайки рецептата за
около час може да имате бързо решение за случаите, когато ви дойдат неочаквани
гости. Бабите и техните рецепти трябва да се уважават. И след като уважихме
едната баба и нейния бърз и лесен кекс ябълки, дойде моментът за най-бързия и
лесен кекс и на другата баба – кекс с конфитюр от сини сливи. Рецептата за кекс
с конфитюр от сини сливи е точно толкова бърза и лесна, колкото и тази за кекс
с ябълки. Този кекс има леко карамеления аромат на конфитюра от сини сливи,
което го прави по-подходящ за зимата, а защото не и за трапезата по Коледа.
Кекс с конфитюр от сини слини
Необходимите продукти за кекс с конфитюр от сини сливи:
2. 2 яйца
4. 2/3 чаена чаша олио
6. 2 чаени чаши брашно
7. 1 чаена лъжица сода
8. пудра захар за поръсване
Необходимо време за приготвяне:
50 минути
Имайте предвид, че дозата е за голяма форма за печене, като
класическата кръгла форма с дупка. Ако вашата форма, като формата използвана за кекса на снимката е по-малка направете половин доза, защото в противен случай кексът с конфитюр от сини сливи няма да се изпече добре.
Кекс с конфитюр от сини сливи
Рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи в три стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е разбиването на течните съставки. Разбийте с миксер, или с тел захарта и олиото, след което
добавете и яйцата и разбийте добре. След
това добавете конфитюра и киселото мляко, в което сте разбъркали содата.
2.
Пресейте брашното със сито и го прибавете към кашата малко по малко, като
разбивате отново с миксер. Можете да разбъркате сместа с вилица, или лъжица, но
е най-добре да ползвате миксер, за да стане кексът с конфитюр от сини сливи
по-пухкав.
3.
Последната стъпка от рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е печенето на кекса. Изсипете сместа във форма за печене, леко намазана с олио, а ако ползвате силиконова форма за кекс не е необходимо да я мажете с мазнина. Печете кексът в предварително загрята на 180 градуса
фурна. Печете около 30-40 минути, като проверявате дали кексът е готов с клечка за зъби. Кексът е готов, когато по клечката за зъби не остава нищо, а кухнята се сизпълни с неустоим аромат.
Кекс с конфитюр от сини сливи
ДОБЪР АПЕТИТ!
