Времето навън е вече наистина студено, а на пазара лека-полека
си пробиват път и типично зимните продукти, каквито са празът и тиквата. Празът сякаш е любимото растение от голямата фамилия „лукови”, може би защото не
е толкова лют на вкус, или пък защото не е толкова миризлив. Празът присъства в много
зимни рецепти, както и като основна съставка в рецептата баницата с праз и в
рецептата за праз с ориз, така и като добавка и заместител на обикновения кромид
лук. Рецептата за крем-супа от праз и крема-сирене е една малко по-различни и
нетрадиционна за българската кухня рецепта. Тази крем-супа има много приятен мек леко сладникав вкус, типичен за лучените ястия, който е освежен с лъжица
крем сирене. Тази рецепта е особено подходяща за начинаещите готвачи, които са решили да впечатлят своите гости с интересно и непознато ястие.
Крем-супа от праз с крема-сирене
Необходимите продукти за крем супа от праз с крем сирене:
1. 2 стръка праз
2. ¼ малка глава целина
4. 30 грама ( ¼ малко пакетче) масло
6. 1 л пилешки бульо
4 Порции
Необходимо време:
35 минути
Крем-супа от праз с крема-сирене
Рецептата за крем супа от праз с крем сирене в три стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за крем супа с праз е подготовлата на праза. Измивате и почиствате праза, след което го нарязвате на
тънки колелца. Почиствате и целината и я настъргвате. След което задушавате
зеленчуците за около 5 минути в сгорещеното масло в тенджера.
2.
Добавяте брашното и разбърквате сместа много добре, след
което добавяте бульона и отново разбърквате. Оставяте крем-супата от праз да поври около 20-30
минути, до пълното омекване на праза.
3.
След като супата е сварена, добавяте и крема-сиренето.
Най-добре е да ползвате крем сирене с билки, тъй като така вашата крем супа от
праз ще стане по-ароматна. По-подходящо е крем сиренето за мазане в кутийки, което вече се предлага в големите вериги магазини за хранителни стоки, тъй като е по-фино. Ако ползвате класическото българско крема-сирене, то трябва да бъдете много по-старателни в разбъркватено, тъй като то е с различна консистенция.
Крем-супа от праз с крема-сирене
ДОБЪР АПЕТИТ!
