Продукти:600 г свинско (агнешко, телешко) месо,75 мл олио,420 г праз или кромид лук,250 г червени чушки,50 г люта чушка ( по желание),25 г доматено пюре,50 мл червено вино,15 г магданоз,10 г чубрица,1/2 ч л червен пипер,1/4 ч л смлян черен пипер,2 ч л сол
Приготвяне: Месото се нарязва на порционни парчета по 25-30 г и се задушава в мазнината заедно с дребно нарязания лук.Като се изпари водата, отделяща се от вложените продукти, се прибавят нарязаните на ивички чушки, червеният пипер, едро смленият черен пипер,солта и разреденото доматено пюре.След 4-5 минути се добавят виното, лютите чушки (цели), част от магданоза, нарязан на дребно, чубрицата и малко бульон.Тенджерата се похлупва с капак и ястието се оставя да къкри на тих огън, докато омекне напълно месото.При поднасянето порциите се поръсват с останалия дребно нарязан магданоз.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Кавърма – кебап, 10.0 out of 10 based on 1 rating
