Панирани кашкавалчета Хепи
От: Христина Михова
Специални:
Прочетено: 1915
Оценка: 3.00
Препоръчано: 1
1 кг кашкавал, 580 г брашно, 3 яйца, 500 мл бира, 200 мл газирана вода, червен пипер
Жълтъците и белтъците се отделят в абсолютно сухи съдове.В жълтъците се наливат 400 мл от бирата, 200 мл газирана вода, половината брашно.Разбива се с миксер, добавя се останалото брашно и се разбива до получаване на хомогенна смес.
В белтъците се наливат останалите 100 мл бира.Разбиват се на плътен сняг и внимателно с ръка се смесват с жълтъците.
Кашкавалът трябва да е много студен, почти замръзнал.Нарязва се на малки правоъгълници, поръсва се с червен пипер /през сито/. Едно по едно кашкавалчетата се потапят в тестото, като се хващат за ръбчетата, така че да се облеят целите.Веднага след това се пускат в нагорещен до 170 градуса фритюрник.Пържат се 3-4 мин.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
