Технология Бял дъб – това е най-качествения материал от който поизвеждаме нашите бурета. Периода на сушене и минимум 2 години, матриала ние предварително подбран без беловина и чепове, това ни гарантира получаването на наистена добри и качествени изделия. Може да се каже че има четири вактора които са определящи при зреенето на алкохола в дъбовите бъчви: правилно разпределение при сушене на дървесината, сезона през които се добива, вида на самия дъб и не на последно място изпичането при направата на самият съд. Най-голямо влияние оказва процесът на обгаряне той е главният фактор определящ ароматите на виното. При изпичане на бъчвите ние използваме технологията на открит огън като използваме само дърва което ни гарнатира че в буретата няма да се появят никакви допълнителни аромати. Степените на изпичане са три вида, но само нашия майстор бъчвар може по отделените аромати да прецени най-добия момент на обгаряне и така да улучи точния момент на оделянето на танините от дървесината за да узрее наистена едно качествено вина в новия съд. Със своя дълъг стаж на бъчвар майстора може да получи различни степени на аромат като: ванилен аромат, аромат на подправки, богат аромат на бадеми, шоколад или опушени аромати.
