1. Въглехидрати и протеини: лоши партньори: Когато се приемат заедно, тези храни неутрализират на киселини и основи и се усвояват бавно.
2. Избягвайте свободния бюфет, системата „all inclusive“. Също така е за предпочитане да се избягва смесването на прекалено много различни протеини в едно ядене. Не смесвайте различни видове месо от домашни птици, ядки, сирене и яйца. Същото важи и за храните с висока концентрация на скорбяла (хляб, тестени изделия, бисквити, зърнени храни и др.) Не бива да се приемат заедно, въпреки, че всички те са въглехидрати.
3. Кажете „сбогом“ на сосовете: Те съдържат много мазнини, които покриват стомашната лигавица и забавят процеса на храносмилането, като по този начин пречат на ензимите от храносмилателните сокове да си вършат работата.
4. Плодовете – отделно: Плодовете изискват малко време за храносмилане заради високото си съдържание на прости захари като фруктоза и вода. Сладките плодове могат да се комбинират с въглехидрати и киселите плодове могат да се приемат с храни с високо съдържание на протеини. Но за да се избегнат проблеми с храносмилането е най-добре плодовете да се приемат на празен стомах, защото по този начин по-добре се усвояват витамините и минералите.
5. Кажете НЕ на многото течност по време на хранене: течностите разреждат стомашния сок и забавят работата на храносмилателните ензими. Препоръчително е да се пие най-малко половин час преди хранене или няколко часа по-късно, както и да се избягват резките температурни промени – много студената течност забавя ензимно действие, а горещата течност може да унищожи термочувствителните ензими в храносмилателната система. Пийте тогава когато сте жадни!
6. Мляко – най-добре в млечни продукти: Млякото трябва да бъде храна включвана изключително и само в храненето на бебета и подрастващи. Възрастните могат да приемат млечни продукти като сирене, кисело мляко, масло. Млечните продукти не трябва да се приемат с въглехидрати. Слабите млечни продукти (извара, прясно сирене, кисело мляко) обаче са препоръчителни в комбинация с кисели плодове.
7. Запознайте се с „жокерите“: Комбинирайте неутрални храни като зеленчуците (маруля, салата, патладжан, моркови, авокадо, гъби…) с други без притеснения.
8. Избягвайте да ядете нишестени и кисели храни по едно и също време: нишестето и въглехидратите започват своето смилане още от устата и изискват дъвчене и алкална среда за храносмилането. Киселините от своя страна десактивират храносмилателните ензими и в следствие се появява лошото храносмилане. Не смесвайте домати и доматен сос с макаронени изделия, ориз, закуски и др.
9. Забравете за плодовата салата от всякакви плодове: Не яжте заедно кисели и сладки плодове. Винаги отделно и много по-добре на празен стомах. Плодове като пъпеш и диня, които поради високото си съдържание на вода и захари, могат да се окажат трудни за храносмилане е препоръчително да консумирате отделно и никога по време на вечеря.
10. Забравете за десертите: Комбинирането на храната е сложно, когато имате три ястия на всяко хранене. За да се избегнат проблеми с храносмилането, не яжте десерт. Най-добре е да приемате плодове и кисело мляко между храненията или на гладно, като оставите основното хранене само с 1 до 2 ястия!
