Диета при гастрит, колит и ентерит

Диета №2а:

Показания: При остър гастрит, колит, ентерит във възтановителният период и прехода към рационално хранене.Атрофичен гастрит и хипохлорхидрия.

Обжа характеристика:Физиологично съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати.Ограничаване но солта, умерено ограничаване на механичните и химичните дразнители на рецепторите на лигавицата и храносмилателният апарат.

Техника на приготвяне:Варене, варене на пара, нетлъсти меса и риба.Отделни блюда се разрешава да се пекат на фурна, но без груби и твърди кожички.

Течности да се приемат до 1,5л.

Сол 8-10 гр.

Режим на хранене: 4-5 пъти дневно.

Диета №2

Показания:Остър гастрит, колит и ентерит във възстановителният период.Хроничен гастрит, колит в ремисия без спътстващи чернодробни, стомашно-чревни заболявание и ентерит.

Обща характеристика:

Пълноценна, богата на хранителни вещества дита.С рациолална обработка на продуктите с изключение на продукти и храни, които се отделят по-бавно.Леки и не дразнещи храни.

Техника на приготвяне:

Разнообразни ястия с различна техника на приготвяне.Разрешава се варене, печене, пържене без панировки.

Енергийна стойност: 2 800-3 100 ккал (11 723-12 979 кДж).

Съдържание: 90-100 грама протеин, 90-100 грама мазнини, 400-450 грама въглехидрати, 1,5 литра течност, сол 10/12гр. Диета: дробни (4/5 w / дневно).

Температурата на храната: топли ястия – 57-62 „C, студена – под 15 ° C.