Кулинарни рецепти

65
Добави коментар
VAsk0
VAsk0

 Този класически, ароматизиран с уиски шотландски сладкиш е идеален за следобедния чай.

Необходими продукти:

175 г. стафиди бели

175 г. стафиди черни

150 г. смесени цитросови кори- накълцани

0,5 ч.л. бакпулвер

1 щипка сол

200 г. брашно

175 г. краве масло

175 г. кафява захар

4 бр. яйца

настъргана кора от половин лимон

50 г. бадеми

3 с.л. уиски

Начин на приготвяне:

1. Двата вида стафиди и смесените кори се поставят в купа, заливат се с уиски и се оставят да престоя една нощ (покрити). От време на време се разбъркват.

2. Загрява се фурната на 160C. Намазва се с масло кръгла форма с диаметър 18 см. Брашното, бакпулвера и солта се пресяват в голяма купа.

3. В отделен съд се разбиват до пяна маслото със захарта, след което се добавят постепено яйцата.

4. Брашното, накиснатите плодове и лимоновата кора се смесват и се разбъркват добре.

5. Получената смес се изсипва в приготвената форма и се заглажда. Пече се 30 минути, след което се изважда от фурната. Върху готовият сладкиш се подреждат бадемите и отново се поставя във фурната за още един час. Оставя се във формата да изстине 15 минути, след това се изважда върху чиния и се оставя да изстине.

Съвет: Времето за печене може да варира. С клечка боцнете в средата на сладкиша. Ако остане чиста след изваждането десерта е готов, в случей че по клечката полепне, повторете теста след 10 минути.