Зелето е изключително полезен зеленчук. То съдържа много аскорбинова киселина и витамини от група B, които са полезни за нервната система. Също така, съдържа и витамин U, който предотвратява образуването на стомашни язви и язви на дванадесетопръстника, витамин РР, каротин, минерали, включително калий, който подпомага извеждането на излишната течност от организма. Поради ниското съдържание на въглехидрати, зелето често се използва за различни диети. Освен това обаче е и вкусна храна за любителите на постните ястия, макар че добре се съчетава и с различни видове месо.
Необходими продукти: 1 зелка, 1 глава кромид лук, 1 ч. чаша ориз, домати и доматен сок, олио, червен пипер, бахар, сол.
Начин на приготвяне: Запържваме лука в мазнината и добавяме червения пипер и нарязаното зеле да се задуши с малко вода. След това слагаме още вода и като се поовари, изсипваме измития и изчестен ориз. Прибавяме и настърганите домати или доматен сок, солта, бахара и оставяме сместа да поври. После я изсипваме в тава, покриваме с нарязани на кръгчета домати и запичаме в умерена фурна.
