Плънката за тази баница е обичайната за баница с готови кори. По-интересното е, че корите наръсени със сиренето се нагъват на хармоника. Така плънката се намества помежду корите и баницата остава бухнала.
Необходими продукти:
1 пакет готови точени кори
1 пакетче масло и малко олио
около 200 гр, сирене/ може и малко извара/
4 яйца, а може и повече -5,6,7…колкото повече, толкова по-хубаво 😀
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжичка сода
Начин на приготвяне:
Разгъваме точените кори. Разтопяваме маслото в подходящ съд. Подготвяме натрошеното сирене. Върху най горната кора ръсим 1-2 лъжици от разтопеното масло, може и малко олио. Отгоре наръсваме малко от сиренето. Хващаме кората от единия край с двете ръце и малко по малко я нагъваме на хармоника. Поставяме я в намазнената тава. С 1 пакет кори се изпълва една по-голяма и дълбока тава. По този начин нагъваме корите докато свършат. В дълбок съд разбъркваме яйцата и киселото мляко със содата и заливаме корите в тавата. Пече се на умерена фурна.
