Топла, вкусна манджа за студените зимни дни…
Необходими продукти:
1кг картофи
2 глави кромид лук
150 г бамя
1 патладжан
малко зелен боб
2 домата или 3-4с.л. дом.пюре
целина
червен и черен пипер
олио
сол
Начин на приготвяне:
Всичко се измива добре.
Лука , целината, патладжана и картофите се нарязват на големи парчета.
Доматите се настъргват. Всичко се поставя в глинен гювеч ( или йенска тенджара).
Слага се сол – 1 с л, малко олио и чаша вода. Слага се похлупака и се пече във фурна на 250 градуса. Не е необходимо да се разбърква. Ястието става за 1час – 1.30 ч в зависимост от фурната.
Преди сервиране може да се поръси с магданоз.
Сервирайте с чаша червено вино и… да ви е сладко!
