Необходими продукти:
патладжан – 4-5 бр
магданоз – 2 връзки
пресен чесън – 4-5 стръка
домати – 5 бр
моркови – 2 бр
кромид лук – 3 бр
олио – 100 мл
сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и по дължината им се прави разрез. Посоляват се и се оставят да се отцедят за 30 минути.
Измиват се и прорезите се пълнят със ситно нарязаните магданоз и чесън.
Поставят се в тава и се заливат с вода.
Доматите, лукът и морковите се нарязват и се задушават в олиото. Задушените зеленчуци се поставят в тавата с патладжаните.
Ястието се пече в умерена фурна за около 30 минути.
Сервира се топло, като може да го поръсите със ситно нарязан, пресен магданоз.
Добър апетит!
