Необходими продукти:
1/2 кг. свински бузи;
3 средно големи картофа;
1 морков;
1 чаена чаша прясно мляко;
2 супени лъжици брашно;
1 чаена лъжичка червен пипер;
черен пипер на вкус;
сол на вкус;
1-2 стръкчета пресен чесън(ако нямате, то пригответе две скилидки зрял чесън)
1 връзка свеж копър;
Начин на приготвяне:
Почистете свинските бузи от мазната част. Понеже това е преобладаващата част в бузите не бива да прекалявате. Нарежете ги на кубчета с големината на зарчета. Обелените и измити картофи и моркови нарежете също на кубчета, малко по- малки от тези на месото. Заврете вода и поставете нарязаните бузи да поврат на бавен огън. След като поомекнат, добавете зеленчуците, чесънчето и солта и сварете до готовност. В чашата с прясното мляко разтворете брашното и червеният пипер. Това е вашата застройка за супата. След като я отдръпнете от котлона застройте, като от топлата течност сипвате по малко в застройката и връщате обратно в тенджерата. Поръсете с пресният копър и прясно смлян черен пипер.
Много вкусна и не тежка храна въпреки свинското месо. Доверете ми се и опитайте 🙂
P.S Рецептата е на съпруга ми 😉
