НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОЛЕН КЕЙК 400 гр. телешка и свинска кайма 1 яйце 1 филийка бял хляб черен пипер по щипка мащерка, магданоз листо целина и риган 3 пушени кренвирша 5 печурки 2 червени чушки 100 гр. твърд кашкавал ½ пакетче масло НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СОЛЕН КЕЙК: Омесва се кайма от свинското и телешкото месо, яйцето, филийката хляб, предварително накисната във вода и отцедена. Добавят се черният пипер, кимионът, свежите подправки и сол на вкус. Каймата се оставя да престои половин час, за да се смесят всички аромати. Кренвиршите се нарязват по дължина на ивици, а след това и напречно на малки парченца. Гъбите се оформят на ивички, чушките се нарязват наситно, а кашкавалът – на триъгълници. Сместа се замесва отново и се прибавя маслото, нарязано на бучици. Дъното на кръгла кексова форма се покрива с фолио и сместа се изсипва. Пече се 50-60 минути при температура 200 градуса. Преди да се извади от фурната, се настъргва малко кашкавал.СОЛЕН КЕЙК
