НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОЛЕН КЕЙК 400 гр. телешка и свинска кайма 1 яйце 1 филийка бял хляб черен пипер по щипка мащерка, магданоз листо целина и риган 3 пушени кренвирша 5 печурки 2 червени чушки 100 гр. твърд кашкавал ½ пакетче масло НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СОЛЕН КЕЙК: Омесва се кайма от свинското и телешкото месо, яйцето, филийката хляб, предварително накисната във вода и отцедена. Добавят се черният пипер, кимионът, свежите подправки и сол на вкус. Каймата се оставя да престои половин час, за да се смесят всички аромати. Кренвиршите се нарязват по дължина на ивици, а след това и напречно на малки парченца. Гъбите се оформят на ивички, чушките се нарязват наситно, а кашкавалът – на триъгълници. Сместа се замесва отново и се прибавя маслото, нарязано на бучици. Дъното на кръгла кексова форма се покрива с фолио и сместа се изсипва. Пече се 50-60 минути при температура 200 градуса. Преди да се извади от фурната, се настъргва малко кашкавал.СОЛЕН КЕЙК
От години мама вече не ни глезеше с неделни вкусотии, а на мен така ми се беше доял Солен Кейк. Ами като ми се хапва, ще си направя . Поисках рецептата и запретнах ръкави. Когато мъжа ми го опита, каза че на времето, като малък се е опитвал да си прави и той нещо подобно, но не е успял. Няма да коментирам повече, кейка свърши още същата вечер . Така че мили дами или господа, ето моята лесна и вкусна рецепта:
3 яйца и 1 ч.ч. кисело мляко – може и вкиснато (макар, че трудно се намира мляко, което да се вкисва), 1/2 ч.ч. зехтин.
400 гр. брашно – аз лично сложих типово, 1 бакпулвер или 1 ч.л. сода и малко лимонтозу или оцет.
Към така приготвената смес добавяте 200 гр. натрошено сирене – твърдо, 2 кренвирша (може и какъвто и да е колбас, шунка, бекон – по Ваш вкус или наличност) нарязани на ситно, и шепа маслини – нарязани на дребно, без костилките . Който не харесва някой от продуктите, може да го замени с предпочитан, или просто да не го добави. Опитвала съм вариант и само със сирене, опитвала съм вариант и с печени чушки, колбас и сирене. Имате възможност да импровизирате. От Вас зависи какъв ще е вкуса на кейка
Разбърквате продуктите и изсипвате във форма за кейк или тавичка. Печете на 180 градуса около 40 минути. Ако печката Ви има вентилатор, включете го – кейка и без това е по-мокър , няма да навреди.
Да Ви е сладко!
Етикети/Тагове: рецепти