Мекици по годечки
Необходими продукти за приготвянето на мекици по годечки: Триста грама бяло брашно Три яйца Четвърт килограм кисело мляко Една чаена лъжичка сода бикарбонат Половин чаена лъжичка сол Двеста милилитра олио петдесет грама пудра захар
Начин на приготвяне на мекици по годечки: От двойно пресятото брашно, солта, разбитите яйца, размесената в киселото мляко сода бикарбонат се омесва твърдо тесто. Поръсва се с брашно и се поставя на топло място при температура тридесет градуса по Целзий. След тридесет минути от тестото се разточва кора с дебелина пет – шест милиметра. С помощта на стъклена чаша или нож се оформят фигурки, които се пържат от двете страни до порозовяване в обилната и сгорещена мазнина. Сервират се топли, поръсени с пудра захар.
        
