Необходими продукти:
500г кори за баница 500г захар 700г вода 300г смлени орехови ядки 1 пакет канела щипка сол кората от един лимон 200г краве масло
Начин на приготвяне:
Корите се разгъват. Маслото се разтопява. В дълбока купа се объркват много добре орехите, 100г захар, канелата и настърганата кора лимон.Взема се голяма тава. Намазва се дъното и страничният ръб с краве масло. Корите разделят на две. На всеки три листа от долния пласт се наръсва разтопено краве масло. По средата се разпределя плънката. Отгоре се зарежда втория пласт кори, като на всеки три листа се ръсва по малко разтопено краве масло. Най- отгоре баклавата се намазва с краве масло, като се оставя малко от маслото. Нарязва се на ромбове или квадратни парчета.С малка част от кравето масло, се поливат парчетата по краищата, след което се слага да се пече в умерено загрята фурна (200 градуса) отгоре и отдолу около 50 минути, като се следи да не загори. След изпичане се загрява котлона и в тенджера се слага 700мл вода да заври заедно със 400г захар (за захарния сироп). Добавя се към захарния сироп и щипка сол. След като кипне се следи да поври още около 15 -20 минути. Към врящия сироп се прибавя 1ч.л. лимонов сок. След готовност се смъква се от котлона и се сиропират парчетата баклава. Десертът се загъва с памучни кърпи и се оставя на хладно за задушаване и изстиване. Консумира се минимум след 24 часа.Весели коледни празници и… да ви е сладко!
