Баница с лапад и праз
От: Милена В.
Прочетено: 675
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
За плънката:300 гр. лапад2 стръка праз2 яйца200 гр. сиренеЗа заливката:200 мл. прясно млякополовин кофичка кисело мляко50 мл. газирана водакори за баницацаревично брашно200-250 мл. олиочерен пипер
Плънката:Лападът и празът се почистват и нарязват на средни по големина парчета. Запържват се в сгорещено олио и след като поомекнат и станат почти готови се добавят яйцата, натрошеното сирене и черен пипер на вкус. В голяма квадратна тава се застила с хартия за печене и се слагат 2 кори за баница, отгоре са напръсква с част от плънката на места, след което се поставят нови 2 кори. И така докато не свършат плънката или корите. След като се сложи последната кора за баницата, с остър нож се нарязва на квадратни парчета в тавата. Цялото олио се сгорещява силно (поставете хапка хляб в него и когато хапката стане кафява, тогава олиото е готово) и с него се полива баницата по линиите, където е разрязана. Заливката: Разбъркват се до хомогенна смес газираната вода, киселото и прясното мляко. Когато фурната е силно загрята, тогава баницата се залива и се слага веднага да се пече, тъй като ако корите престоят със заливката се накисват и баницата не се запича, и остава влажна. След като залеете баницата, напръскайте с малко царевично брашно отгоре, за да стане хрупкава коричка.Пече се на силна фурна.
Подходяща напитка
Айран
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
