Торта с моркови
От: Наталия Димитрова
Повод:
Прочетено: 752
Оценка: 3.00
Препоръчано: 1
За блата:
4 яйца
1 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. бяла кристална захар
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1 щипка сол
2 ч.л. канела
1 ч.л. индийско орехче
1 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.ч. едро смлени орехи
3 ч.ч. ситно настъргани моркови
1/4-1/2 ч.ч. прясно млякоЗа крема:
Вариант 1: 125 гр масло, 300-400 гр солено крема сирене, 200 гр пудра захар, 1 ч.ч. ситно смлени орехи, 1 ванилия
Вариант 2: 200-250 мл заквасена сметана, 300-350 гр крема сирене, 200 гр пудра захар, 1 ч.ч. ситно смлени орехи
Вариант 3: 200-300 гр маскарпоне, 300-400 гр крема сирене, 200 гр пудра захар
За блата:
Разбийте жълтъците с кафявата захар. Добавете 1 ч.ч. брашно, солта, бакпулвера, содата, ванилията, канелата, индийското орехче и джинджифила и разбийте добре. Добавете и млякото (вместо прясно мляко може да се използва и течна готварска сметана – на половината посочено за млякото количество)
Отделно разбийте с миксер белтъците с бялата захар до пухкав крем. Добавяйте постепенно белтъчения крем към жълтъците с брашното, като редувате белтъчен крем, втората чаша брашно и олиото по малко. Разбийте добре. Добавете орехите и морковите и разбъркайте. По желание може да добавите и стафиди, сушени боровинки или сушени череши, нарязани на дребно.
Изсипете сместа в подмазана тавичка с махащи се стени. Печете около 60 мин в предварително загрята на 170 градуса фурна, на перка.
Извадете и оставете да изстине, след което махнете от формата и с конец разрежете блата на 2 по-тънки.За крема:
Разбийте продуктите от избрания вариант до гладък крем. Поставете първия блат върху поднос. Намажете обилно с 1/3 до 1/2 от крема. Поставете втория блат и хубаво покрийте с останалия крем отгоре и по стените. Украсете с орехи или пекан. Оставете в хладилника поне за няколко часа, най-добре 1 нощ, преди сервиране.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
