Свинско с кисело зеле в гювеч по шопски
Необходими продукти за приготвянето на свинско с кисело зеле в гювеч по шопски: Осемстотин грама свинско месо Сто грама свинска мас Два килограма кисело зеле Сто грама кромид лук Десет грама червен пипер Три люти пиперки Двеста милилитра зелев сок
Начин на приготвяне на свинско с кисело зеле в гювеч по шопски: Месото се нарязва на средно големи парчета и се поръсва с половината червен пипер, а зелето се нарязва на ивички. В пръстен гювеч се нареждат последователно зелето и месото, а най-отгоре се слагат пиперките. Поръсва се с останалия червен пипер, полива се с разтопената мас, зелевия сок и малко топла вода, покрива се с две – три зелеви листа и се задушава в умерена фурна до готовност.
        
