Супа от заек

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ооловин заек
3-4 картофа
2 зелени чушки
1 глава лук
2 моркова
1 шепа фиде
магданоз
сол
олио
1 яйце

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Заекът се сварява в тенджера под налягане, когато е готов бульонът се прецежда а заекът се обезкостява и месото се нарязва. Бульонът се слага в тенджера заедно със ситно нарязаните чушки, картофи и лук и настърганите моркови. Налива се малко олио, посолява се, добавя се и фиде. Вари се до готовност на зеленчуците и фидето, накрая се слага обезкостеното месо и магданозът. Маха се от котлона и се застройва с яйце.

Продукти:
заек, заешко месо, картофи, чушки, лук, моркови, фиде, магданоз, сол, олио, яйца

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »