Сладък салам

Сладък салам

от готварската книга на Диана Димитрова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пак. обикновени бисквити (около 100 гр.)
1 пак. чаени бисквити (около 180 гр.)
1 яйце
1/2 пак. масло
1 шоколад
пудра захар
локум

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бисквитите се смилат с чопър на прах. Разтапяме на водна баня локума, шоколада и маслото. Прибавяме при смлените бисквити и слагаме яйцето. Замесва се тесто, което оформяме на салам. Овалваме го в пудра захар и завиваме с фолио. Оставя се в хладилника да престои 2-3 часа.

Продукти:
бисквити, яйца, краве масло, шоколад, пудра захар, локум

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Подобни рецепти

Сладък салам с орехи и шоколад Сладък колбас Руло сладък салам

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »

Сладък салам

Метод на приготвяне

5 с.л. захар се карамелизира. Към нея се прибавят ядките и се разбърква добре. Сместа се изсипва върху намаслено алуминиево фолио и се оставя да изстине. След това ядките се начукват на ситно.
Маслото се оставя на стайна температура, докато омекне. Смесва се със захарта, какаото, настърганата лимонова или портокалова кора, жълтъка и се разбива, докато захарта се стопи.
Бисквитите се чупят на малки парченца и се потапят в хладкото мляко. Отцеждат се в гевгир и се добавят към сместа. Прибавят се и карамелизираните ядки. Разбърква се добре.
Готовата смес се разстила върху намаслено алуминиево фолио и се оформя като салам. Десерта се слага в хладилник за няколко часа.

Бележки

Може да се направи и с други ядки. В моя случай съм използвала орехи, бадеми, фъстъци и стафиди. Общото им количество трябва да е 200-250 грама.

Добавена от:

Надежда Глузова

Още рецепти със …

Не познавам някой, който да не обича тази салам. Всички знаем рецептата от нашите майки, а те от нашите баби. С времето тя леко се  е изменила, но резултатът е все така добър и отзивите все същите. Лично аз се вдъхнових от тази рецепта, но си позволих да променя някои неща.

От една доза направих един  салам, една  луканка и малко топчета, орехчета и лешничета  за следобеното кафе.

Продукти:

500 гр. бисквити (аз използвах бисквити Руен с ванилия, защото са много ароматни и вкусни) – около 2 пакета и половина

100 гр.  орехи

100 гр. краве масло

125 мл. прясно мляко

100 гр. черен шоколад

3 с.л. натурално горчиво какао

1 ч.л. ванилова есенция (или 2 пакетчета)

2 с.л. ликьор

1 кутия обикновен локум

кокосови стърготини за декорация

Начин на приготвяне:

Смиламе бисквитите и ги изсипваме в дълбока купа. Добре е бисквитите да се смелят  в блендера, но тук таме да има някое по-едро парченце. Колкото по-ситно са смлени съставките, толкова по-лесно ще оформим в желаната форма. Към бисквитите прибавяме и смлените орехи и разбъркваме.

На водна баня разтопяваме натрушения натурален шоколад. Добавяме към него какаото, млякото, маслото,ликьора и ванилията. Всичко това разбъркваме до хомогенна смес.

След като е готово смесваме сухите и течните продукти и бъркаме. Ако е прекалено ‘трошлива’  сместа прибавяме малко прясно мляко. Трябва когато стиснем в ръката си топче то да не се разпада.

Оформяме в желаната форма, като тук можем да си позволим развихряне на въображението и след това поставяме в хладилник.

Топчетата може да оваляте в кокосови стърготини, орехи, подсладено какао или каквото друго ви хрумне.

21 яну 2011 |
Облачето Пети |
Вкусничко