Пиле фрикасе с гъби и моркови
от готварската книга на Az-gotvia.bg
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
700 г обезкостено пилешко месо
3 моркова
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 ч.л. сол
черен пипер на зърна
За фрикасето:
250 г гъби печурки
50 г краве масло
100 мл растителна сметана
копър
5 с.л. брашно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пилешкото месо се слага в подсолена вода. Когато кипне се добавят морковите (цели), лука, срязан на две, скилидките чесън и цели зърна черен пипер и се варят около 30 минути. В отделен загрят съд се слагат маслото и гъбите, нарязани на филии и се запържват до златисто. Прибавя се брашното и се разбъркват. Дръпват се от котлона за 2 минути и се наливат 600 мл прецеден пилешки бульон. Гъбите се връщат на огъня и се бъркат около 5 минути, докато се разтвори брашното и стане плътен сос.
Сварените моркови се режат на кръгчета и заедно с накълцания на дребно копър се прибавят към гъбите. Слага се сметаната, разбърква се за кратко и се маха от котлона.
Пилешкото месо се слага в чиния, полива се с фрикасето и се сервира.
Продукти:
пилешко месо, моркови, лук, чесън, сол, черен пипер, гъби, печурки, краве масло, сметана, копър, брашно
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
