Вашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Днешната рецепта на Светослав Славов е за домашни питки за постите.
ПРОДУКТИ
500 г пресято брашно тип 500
20 г жива мая
7 г захар
12 г сол
80 г олио или зехтин
300 мл вода (извън постите оригиналната рецепта е 150 мл вода и 150 мл прясно мляко)
20 г суров сусам
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесваме пресятото брашно със солта. Разтваряме маята във водата и добавяме захарта. Изсипваме по малко разтворената мая и олиото/зехтина в пресятото брашно, до получаване на хомогенна смес.
Оформяме от замесеното тесто топки, всяка една по 50 г, и ги нареждаме в намазнена тава. Между питките в тавата трябва да има разстояние около 2 см.
Нямазваме със сладкарска четка питките отгоре леко с олио/зехтин и ги поставяме в предварително затоплена фурна на 50 градуса. Изключваме фурната и оставяме питките да втасат на топло в продължение на 20 мин. След втасването повторно намазмаме питките с олио/зехтин и ги поръсваме обилно със суровия сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 мин.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
