Ориз с пиле, боровинки, сушени домати и бадеми

1
Добави коментар

Ориз с пиле, боровинки, сушени домати и бадеми – може да го приготвите за обяд или вечеря, не изисква много време и усилия, а резултатът е вкусно и оригинално ястие!Необходими продукти:
около 400гр. пилешки гърди без кожа и кости
200гр. ориз за ризото
1 глава лук
2 скилидки чесън
50-60гр. сушени домати в зехтин
40гр. сушени червени боровинки
30гр. бланширани бадеми
20гр. масло
3с.л. зехтин
50ml бяло вино
прясно смлян бял пипер
сол на вкусНачин на приготвяне:
Нарежете пилешкото месо на хапки.
Сварете ориза в подсолена вода (внимавайте да не го разварите). Изсипете го в цедка и го отцедете много добре.
Нарежете бадемите на „иглички”, главата лук – на ситно, а сушените домати на парчета.
Обелете скилидките чесън и ги смачкайте с плоската част на ножа.
Загрейте зехтина и маслото в дълбок тиган на котлона и сотирайте лука и чесъна за няколко минути, докато лука леко омекне.
Прибавете пилешкото месо и гответе докато побелее, като разбърквате няколко пъти.
Добавете в тигана бадемите, сушените домати и сушените боровинки, разбъркайте и гответе още 2-3 минути.
Залейте с виното и около 20-30ml вода. Прибавете сол на вкус и прясно смлян бял пипер. Гответе, като разбърквате, докато течността се редуцира повече от половината и месото е готово.
Прибавете при месото сварения ориз и разбъркайте добре. Гответе още 3-4 минути и оттеглете от котлона.
Вижте също:В кухнята с Вили: Напред към кулинарните приключения!20.06.2013/ Вили от Кулинарно приключение