Продукти:
5 кг. краставички (корнишони)
чесън, копър, дафинов лист
черен пипер, бахар
За саламурата:
3 л. вода
250 мл. оцет (6-9%)
2 с.л. спирт (или ракия)
3 с.л. готварска сол
Начин на приготвяне:
1. Най-напред се сварява саламурата от изброените продукти като алкохолът се добавя накрая.
2. Краставичките се надупчват с игла и се нареждат плътно в буркани.
3. Във всеки от бурканите се слага по малко счукан чесън, копър, 1 дафинов лист, черен пипер и няколко зърна бахар.
4. Заливат се с врялата марината и бурканите се затварят веднага, след което се обръщат с капачките надолу.
5. В продължение на около седмица всеки ден се обръщат поне по веднъж.
6. Съхраняват се на хладно място.
Рецепта за:
Кисели краставички
Публикувано на:
2013-08-11
Време за подготовка:
15M
Време за готвене:
25M
Общо време:
40M
Средна оценка:
