Меню за вашата сватба

4
Добави коментар
kilikanzer
kilikanzer

Написано от vereto
  

Сряда, 11 Март 2009 15:26
                                                                        Меню за вашата сватба 

Сватбеното меню   изисква
внимателна подготовка и значителни усилия. Сега все повече и повече младоженци
предпочитат да организират сватбата си  в
ресторант, кафе или клуб, защото облекчава много притеснения. Но дори и ако сте
решили  сватбата  да е у 
дома, към подготовката за 
угощението трябва да се подходи сериозно и най-малко един месец преди
сватбата. Някои традиции по отношение на това какво трябва да има на сватбената
 масата, като например някои традиционни
ястия като свинско – символ на бъдещото богатство и благополучие на младите
хора. Но сюрпризът на  празника,
естествено е сватбената торта. Определили сте вече мястото на събитиет, вече може да пристъпите  към съставянето на  менюто. Съществуват начини да се осигури най-
адекватното  меню. За да направите това,  трябва да знаете теглото на всяко ястие.
Средно на всяко  лице трябва да има около
1 кг  храна. Така няма да има опасения,
че вашите гости ще останат гладни. Примерно меню за един  човек в грамове.
Студени мезета  – 200 гр.
Горещи мезета – 150 гр.
Салати – 200 гр.
Топла кухня – 250 гр.
Гарнитура – 100 гр.
Десерт – 200 гр.
Хляб – 150 гр. Повечето от ястията  трябва да са от  месо. Ето и съотношението, месо – 60%,  птиче месо – 25%, риба – 15%. Десертят  обикновено е сватбената торта. При съставянето на менюто на банкета има  специални правила. Те са съпроводени  от необходимостта да се вземат предвид вкусовете
 на всички гости. Желателно е  менюто да е по-разнообразно и  достатъчно изобилно, защото на практика
продължителността на тържеството е от порядъка на   4-6 часа, може и повече. Ако сред гостите
има   вегетарианци менюто трябва да се съобрази
с това.Класическото меню се състои от мезета , салати, топли мезета, топли ястия,
специални ястия, десерти и напитки.  
По-добре е предварително да се обсъдят 
подробностите около всяко  ястие,
може би дори да се направи предварителна дегустация и най-вече  да се обсъди завършеният вид на ястието. Вие може да имате желание да  донесете
свои продукти, но в някой ресторанти ще ви бъде отказано от съображение за
сигурност.  В крайна сметка, той е
отговорен за спазването на стандартите за хигиена и здравето на посетителите. В
 многобройните ресторанти е позволено  да се внесе алкохол, за да можете да намалите
разходите. В този случай, напитките  трябва предварително  да бъдат доставени на персонала в  ресторанта.

< Предишна

 

Следваща >

Последно променен на Сряда, 11 Март 2009 15:31