Продукти:
1 л. прясно мляко
7 бр. яйца
350 г. захар
1 бр. ванилия
Начин на приготвяне:
1. Млякото и 300 г от захарта се загряват, докато захарта се стопи, и се отстраняват от огъня.
2. Яйцата се разбиват добре и към тях се прибавя млякото, като бъркането продължава.
3. Сместа се ароматизира с ванилията.
4. Останалата захар (50 г) се карамелизира, докато добие светлокафяв цвят, като се загрява в сух съд.
5. Във всяка купичка се насипва по 1 ч.л. карамел, а върху него се налива млечна смес.
6. Купичките се слагат в съд с хладка вода, която трябва да е 2-3 см под горните ръбове на купичките.
7. Пече се в умерена фурна.
8. Водата не трябва да завира, за да не стане кремът на шупли.
9. Кремът се поднася напълно изстинал.
10. С остър нож се отделя от купичките и се обръща в чинийки.
Рецепта за:
Крем карамел
Публикувано на:
2013-12-16
Време за подготовка:
10M
Време за готвене:
25M
Общо време:
35M
Средна оценка:
