Мляко с ориз, наричан още сутляш (на турски: sütlaç), е ястие, приготвяно от ориз, смесен с вода или мляко, и други съставки като канела и стафиди. Най-често (но не винаги) се сервира като десерт. Когато е десерт, най-често се подслажда със захар. Този тип десерт се среща на много континенти, особено Азия, където оризът е основна суровина. Начин на приготвяне – Прясното мляко и оризът се варят поотделно след което се смесват, добавя се захар и се доварява на бавен огън с непрекъснато бъркане. Когато сутляшът е готов, се изсипва в купички и се поръсва с канела. При желание може да се добави екстракт от ванилия и плодове.
Предпочитан от деца и възрастни, сутляшът е традиционен десерт, който често присъства на нашата трапеза.
Необходими продукти: 1 л. прясно мляко, 2 кафеени чашки ориз, 1 чаена чаша захар, 1 ванилия, канела за поръсване
Начин на приготвяне:
Оризът се почиства, измива се, залива се с 1 ч.ч. вода и се вари докато стане полуготов. В същата тенджера се добавя млякото варенетопродължава до готовност. Подслажда се със захарта и след повторно завиране се отстранява от огъня. Добавя се ванилията и се разпределя в купички. Поръсва се с канела и се сервира топъл или като изстине.