Рецепта за пълнени чушки с боб. Една лесна рецепта за вкусни пълнени чушки с любимият ни боб.
Брой порции: 5
Трудност: 1
Продукти:
20 бр. сушени чушки
500 гр. боб
2 глави червен лук
2 с.л. червен пипер
2 с.л. сол
1 с.л. джоджен
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сминдух
100 мл. олиоНачин на приготвяне:
Бобът се накисва предната вечер във вода, а на следващият ден се сварява със сол и малко мазнина.
Сушените чушки се накисват в гореща вода до омекване. Необходимо е лукът да се накълца на ситно и се задушава до зачервяване в силно нагорещена мазнина. След това се добавят червеният пипер, свареният боб, чубрицата, джодженът и сминдухът. С това сместа за пълненето на чушките е напълно готова.
Тавичката в която ще се пекат чушките се намазнява с олио и след като чушките се напълнят с готовата смес се слагат да се пекат в умерено нагорещена фурна, като се поръсват с малко олио.
