Котлети с гъбен сос

1
Добави коментар
jasminivanova
jasminivanova

Котлети с гъбен сос

Вземате шест не много тлъсти свински котлета и ги начуквате леко. Запържете ги в малко олио за няколко минути от всяка страна. Поставете ги в йенски съд и подправете котлетите със сол, смлян чер пипер, кимион, чубрица и бахар. Препоръчвам да не ползвате останалата мазнина от пърженето на котлетите. Задушете до омекване в две супени лъжици олио малка ситно накълцана глава лук, един морков също нарязан на ситно, двеста и петдесет грама пресни гъби нарязани на ивици и кубче натрошен пилешки бульон. Отделно в една лъжица краве масло се запържва две не пълни супени лъжици брашно и при непрекъснато бъркане се разреждат с чаена чаша топла вода. Прибавете сместа с гъбите към соса и оставете да къкри на слаб огън няколко минути, като бъркате за да не загори. Изсипете цялата смес в йенският съд при котлетите. Размесете равномерно продуктите и добавете петдесет грама настърган кашкавал. Захлупете съда и го поставете в загрята фурна. Ястието се пече един час в умерена фурна на двеста – двеста и двадесет градуса градуса.

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp