Мерджемек (супа от червена леща)
Лещата
се почиства, измива и се слага в тенджера. Добавя се водата, почистените и
ненарязани лук, морков и домат и се вари около 30 минути, до омекване на всички
продукти, след което се пасира, добавя се ментата, канелата, маслото, лимоновия
сок, сол, черен и червен пипер и се вари още 10-15 минути. Готовата супа се
сервира веднага.
Източник:
www.gulbeden.com
