Витамин D-Vitamin D

Дневен прием на Витамин D

Витамин д дневна доза

Препоръки за дневен прием на Витамин D и други хранителни вещества са предоставени в Диетични референтни количества за прием (Дрис), разработени от Съвета по храните и храненето (FNB) в Института по медицина на Националната академия (по-рано Националната академия на науките)DRI е общият термин за набор от референтни стойности, използвани за планиране и оценка на нутриенти за здрави хора. Тези стойности, които се различават по възраст и пол, включват:

Препоръчителна дневна доза (RDA) d vitamin : средно дневно ниво на прием
достатъчно, за да отговаря на хранителните нужди на почти всички (97%
-98%) здрави хора.
Адекватен прием (AI) vit d: установява, когато доказателствата са
недостатъчни, за да се разработи RDA и се определя на ниво, предполага
да се осигури хранителна адекватност.
Допустим максимален прием на vitamin d-Level (UL): максималната дневна доза е малко вероятно да доведе до неблагоприятни последици за здравето

FNB създаде RDA за дневна доза витамин D, която е достатъчна за поддържане на здравето на костите и нормалния калциев метаболизъм при здрави хора. Дозировките на Витамин D, са изброени и в двете международни единици (IUS) и микрограма (мкг); биологичната активност на 40 IU е равна на 1 мкг посочени в Таблицата. Въпреки, че слънчевата светлина може да бъде основен източник на витамин D за някои, vitamin d АРР, са установени въз основа на минимално излагане на слънце.

Препоръчителни дневни дози (АРР) за витамин д-vitamin d

Възраст

Мъж витамин д

Жена витамин д

Бременност вит д

Кърмене vit d

0-12 месеца *

vitamin d 400
IU
(10 мкг)

витамин д 400
IU
(10 мкг)

1-13 години

vitamin d 600
IU
(15 мкг)

витамин д 600
IU
(15 мкг)

14-18 години

vitamin d 600
IU
(15 мкг)

витамин д 600
IU
(15 мкг)

вит д 600
IU
(15 мкг)

vit d 600
IU
(15 мкг)

19-50 години

vitamin d 600
IU
(15 мкг)

витамин д 600
IU
(15 мкг)

вит д 600
IU
(15 мкг)

vit d 600
IU
(15 мкг)

51-70 години

vitamin d 600
IU
(15 мкг)

витамин д 600
IU
(15 мкг)

> 70 години

vitamin d 800
IU
(20 мкг)

витамин д 800
IU
(20 мкг)

* Адекватен прием витамин д(AI)

Хранителни източници на витамин DХрани които съдържат Витамин Д

Много малко храни в природата съдържат витамин D. Най вече в мазната риба (като сьомга, риба тон, скумрия).Рибените масла от черен дроб са сред най-добрите източници.Малки количества от витамин D се намират в говеждо месо черен дроб, сирене, и яйчни жълтъци. Витамин D в тези храни е предимно под формата на витамин D 3 и неговия метаболит 25 (OH) D 3.Някои гъби осигуряват витамин D 2 в променливи количества.Гъби с повишени нива на витамин D 2 от излагане на ултравиолетова светлина при контролирани условия, също съдържат витамин д.

Почти всички продукти с мляко по цял свят са доброволно подсилени с vit d3 100 IU в опаковка.В някои страни, млякото, се обогатява с vit d3 35-40 IU / 100 мл, маргарин в vitamin d ≥530 IU / 100г.През 1930 г., програма за подсилване на млякото е въведена в Съединените щати за борбата срещу рахит, а след това основен проблем за общественото здраве.Други млечни продукти, произведени от мляко, като сирене и сладолед, като цяло не са подсилени с витамин д. Готови за консумация зърнени закуски често съдържат добавен витамин D, както правят някои марки на портокалов сок, кисело мляко, маргарин и други хранителни продукти.

Таблица с хранителни източници на витамин D.Храни които съдържат Витамин
Д

Храни

IUS на порция *

Процент DV **

Рибено масло, 1 супена лъжица

1360

340

566

142

Сьомга (вид сьомга), варена, три унции

447

112

Риба тон, консервирана във вода, три унции

154

39

Портокалов сок подсилен с витамин D, 1 чаша (проверете
етикетите на продуктите, тъй като количеството на добавените витамин D
варира)

137

34

Мляко, обезмаслено, с намалено съдържание на мазнини, и
подсилено с  витамин D, 1 чаша

115-124

29-31

Кисело мляко, обогатено с 20% на DV за витамин D, 6 унции
(повече силно обогатени кисели млека осигуряват повече от DV)

80

20

Маргарин, обогатен, 1 супена лъжица

60

15

Сардини, консервирани в олио, изцедени, 2 сардини

46

12

Черен дроб, говеждо месо, варен, три унции

42

11

Яйце, едно голямо (витамин D се среща в жълтък)

41

10

Готови за консумация зърнени храни, обогатени с 10% на DV
за витамин D, 0.75-1 чаша (по-силно обогатените зърнени храни може да осигури
повече от DV)

40

10

Сирене, Швейцарско, 1 унция

6

2

* IUS = международни единици.
** DV = Daily Value. DVs са разработени от Американската администрация по
храните и лекарствата , за да се помогне на потребителите да сравняват
съдържанието на хранителни вещества сред продуктите в контекста на общата
дневна диета. DV за витамин D в момента се определя на 400 IU за възрастни и
деца на възраст от 4 и повече години. За Етикетите на храните, обаче, не
се изисква да се изброява съдържание на витамин D, освен ако дадена храна е
била укрепена с този хранителен елемент. Храни, осигуряващи 20% или повече
от DV се считат за високи източници на хранителни вещества, но храни,
осигуряващи по-ниски проценти на DV също допринася за здравословна диета.

Дефицит на Витамин Д

Хранителните дефицити обикновено са резултат от неадекватен лош хранителен режимх, нарушено усвояване и използване, повишени изисквания, или повишена екскреция. A дефицит на витамин D ,може да настъпи, когато:

обичайната доза vit d е по-ниска от препоръчаните нива за по-дълъг период от време,
излагане на слънчева светлина е ограничено,
бъбреците не могат да преобразуват 25 (OH) D до неговата активна форма,
или усвояване на vit d от храносмилателния тракт е неадекватно. 
Дефицит на Витамин D при диети е свързан с алергия към млякото, непоносимост към лактоза, или-вегетарианството и веганството.

Дефицит на Витамин Д при деца

 Рахит и остеомалация са класическите заболявания причинени от дефицит на vitamin d. При деца, дефицит  на витамин D причинява рахит, заболяване, характеризиращо се с недостатъчност на костна тъкан и за правилно минерализиране, в резултат на меки кости и скелетни деформации.Рахит е описан за първи път в средата на 17 век от британски изследователи.В края на 19 и началото на 20 век, германски лекари отбелязват, че приема на 1-3 чаени лъжички на ден на рибено масло, може да пребори рахита.Подсилването  на млякото с vit d в начало на 1930 г. ограничава рахита и го прави рядко заболяване в Цял свят, въпреки че той все още се среща периодично, особено сред афро-американски бебета и деца.

Продължителното  кърмене, без добавка на  витамин D е съществена причина за рахит, особено в тъмнокожи бебета кърмени от майки, които не приемат  vitamin d .Допълнителни причини за рахит включват широко използване на слънцезащитни продукти или ограничаването на деца от дейности на открито и излагане на слънце.Рахит е също по-разпространен сред имигрантите от Азия, Африка и Близкия изток, вероятно поради генетичните различия в метаболизма на vitamin d. и поведенчески разлики, които водят до по-малко излагане на слънце.

При възрастни, дефицит на витамин D може да доведе до остеомалация, което води до слаби кости .Симптомите на болки в костите и мускулна слабост може да показват, неадекватни нива на витамин D, но тези симптоми могат да бъдат едва доловими и да останат неоткрити в началните етапи.