Спанак с ориз на фурна

2
Добави коментар
bgmarshruti
bgmarshruti

При появата на пресен спанак на пазара, не пропускаме да представим това простичко, но и много вкусно ястие. Сега е времето да го приготвим с пресни продукти, но зимата винаги може да ги заместим с консервирани или замразени.

Необходими продукти:
около 500 гр. почистен и измит спанак
1 ч.ч. ориз
4-5 стръка зелен лук
2-3 стръка пресен чесън
1-2 домата
морков
магданоз
олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязваме продуктите и ги подготвяме за готвене. Измиваме и нарязваме спанака. Нарязваме лука и чесъна, настъргваме моркова и отделно домата. В дълбока тенджера загряваме олио на дъното /4-5 лъжици/, в което задушаваме лука и морковите в продължение на 3-4 минути, през което време разбъркваме няколко пъти. Добавяме ориза като разбъркваме докато промени цвета си. Прибавяме сол и черен пипер на вкус. Накрая прибавяме доматите и след 2-3 минутки и спанака. Разбъркване от време на време, за да не полепне ориза на дъното на тенджерата – така около 5-6 минутки докато поомекне спанака. Изсипваме сместа в подходяща тава и добавяме 2 чаши и половина вода. Опитваме от получената течност и ако преценим добавяме още сол. Разбъркваме добре и поставяме за около двайсетина минути във фурната, докато изври водата и оризът стане изцяло готов. Поднасяме ястието с кисело мляко, в което ако ви допада прибавете счукан чеснов лук. Магданоза може да го използвате за украса, а може да го нарежете при готвенето.
Аранжировката на порцията е по вкуса и фантазията на домакинята.