Кой не обича шоколад???Обожавам го и не минава и ден без да изям едно парченце.Предполагам няма човек,което да не е правил или ял кекс.Е мъфините са нещо подобно,но много по вкусни.Малки,сладки хапки,които всеки път когато минеш покрай тях и не можеш да им устоиш.Аз правя моите с повечко шоколад,така че изкушението е двойно по-голямо.Ето я и моята рецепта….
Необходими продукти: за 12 бр.
250 гр.брашно
50 гр.какао
1 1/2 ч.л.бакпулвер
150 гр.кафява захар
120 гр.масло
200 гр.прясно мляко
2 яйца
1 с.л.лимонов сок или оцет
200 гр.шоколад
Начин на приготвяне:
Разбивате с миксер маслото(което трябва да е на стайна температура) и захарта,докато се омесят добре.Добавяте яйцата и част от брашното в което сте изсипали бакпулвера.Добавяте част от млякото в което сте изсипали лимоновият сок.Отново прибавяте брашно и накрая останалото мляко.Много е важно да го правите постепенно,а не наведнъж да сложите всички продукти.Слагаме киселина в млякото за да бухнат по време на печенето.Накрая прибавяме какаото.Натрошавате шоколада на малки парченца и повече от половината слагате в сместа и разбърквате.С помощта на лъжица разпределяте в малки формички(аз използвам хартиени),като ги напълвате до половината и отгоре поръсвате с останалите парченца шоколад.Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 18-20 минути в зависимост от фурната ви.След като е минало времето за печене може да ви стори,че мъфините са доста меки и дори недопечени,но това не е така.Тяхната консистенция е такава,вътре са леко влажни,а и шоколада се е разтопил.Изчаквате поне 5 минути да изстинат и са готови за хапване.
