Много вкусни, черешовите плодове, идващи от Източна Европа и Мала Азия, са пълни с хранителни вещества и уникални антиоксиданти. Въпреки, че съществуват няколко вида череши, двата най-популярни са диви /сладка-череша/, и кисела-череша. Докато сладките череши принадлежат към вида Prunus авиум, киселата череша принадлежи към разновидността на обикновена вишна. Черешите са плод с костилка, с размери около 2 см. в диаметър.
Черешите изискват добре дренирана почва, тъй като са податливи на кореново гниене.
Слънчевата светлина, трябва да е между 6 и 8 часа на ден, затова не е препоръчително засаждането в сянката на други дървета.
Черешите цъфтят по-рано от вишните, затова е препоръчително засаждането им, да е на по-високо място, защото цветовете им са податливи на измръзване.
Дупката за засаждане, трябва да е малко по-широка от корена.
Преди засаждането, премахнете всички повредени части на корените /ако има такива/.
Изрежете около 2 мм. на всички по-дебели корени /отнася се, само за по-дебелите, малките коренчета не се изрязват/ и поставете дръвчето в прясно изкопаната дупка на дълбочина до 70 см., така че мястото на присадката да остане около 5 – 10 см. над повърхността на на почвата и да сочи на юг.
Заровете корените с рохкава пръст и утъпчете добре, за да премахнете въздушните джобове от корена.
Полейте обилно с 10 – 20 литра вода и ако пръстта слегне, добавете още рохкава почва, след което – полейте отново.
При есенното засаждане, торенето не е препоръчително, за да не изгорите кореновата система.
Изрязването на черешите се извършва през пролетта, това ще насърчи растежа на дръвчето.
Никога не режете черешата през есента, това води до нараняване и болести на дървото.
През първата година изрежете върха на дървото, така че да остане 80 см. до 1 м. над земята, ако има разклонения изберете 3 – 4 разположени равномерно около дървото и ги съкратете на 5 – 6 пъпки.
Всички останали разклонения се премахват.
Правилното и ежегодно подрязване на черешите, води до по-високи добиви.
Избор и Съхранение
Сезона на черешите започва от началото на май и продължава до средата на август.
Пресните и узрели череши имат кратък срок на годност.
Избирайте череши, които имат светла, блестяща кожа със зелена дръжка, която да е здраво закрепена към горния край на плода.
Дръжте пресните череши в хладилник, като преди консумация ги изплакнете със вода и ги оставете за малко на стайна температура.
Черешите произхождат от Европа, Азия и северните части на Америка.
Сортовете череши, които правят розови цветове, се отглеждат с декоративни цели, тези сортове не произвеждат плодове.
Едно дърво дава около 7000 череши годишно.
Плодовете са богат източник на витамин С и диетични фибри.
Черешите са с ниска калорична стойност, 100 гр. череши имат, само 63 калории.
Научни експерименти показват, че черешите имат потенциал за намаляване на възпалението и усещането за болка при плъховете.
Дървеният материал от череша има финна структура и затова често се използва в производството на мебели.
Черешата може да оцелее и плододава около 1000 години.