Необходими продукти: кайма – свинска, телешка или смес 700 гр. патладжани – 5 бр. картофи – 7 бр. тиквички – 7 бр. домати – 3 бр. лук – 1 глава чесън – 4 скилидки канела – 1/3 ч. л. карамфил – 1/3 ч. л. черен пипер риган бульон – пилешки 1 кубче сос – бешамел готов 1 пакет олио
Начин на приготвяне Обеленият и ситно нарязан лук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата. Сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцата кайма. Зад…….
Гръцка мусака
от готварската книга на Диана Димитрова
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
10-12 средно големи картофа
500 гр кайма
2 големи патладжана
1 чушка
1 глава лук
100 гр кашкавал
3 яйца
4-5 с.л. кисело мляко
олио
сол
черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сваряваме, обелваме и намачкваме картофите. Нарязваме патладжаните на кръгчета и ги изпържваме в сгорещено олио. Запържваме каймата с нарязаните на ситно чушка и лук, добавяме сол и черен пипер на вкус. В тавичка слагаме един ред от намачканите картофи, един ред кайма и един ред патладжан. Повтаряме отново картофи, кайма и патладжан. Правим смес от яйцата и киселото мляко и заливаме мусаката. Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал. Печем на 200-250 градуса до готовност.
Продукти:
картофи, кайма, патладжан, чушки, лук, кашкавал, яйца, кисело мляко, олио, сол, черен пипер
Тагове:
Гръцка кухня
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Подобни рецепти
Картофена мусака Мусака Мусака от патладжани
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
от
Нина Тодорова
13 юни 2012, 18:09
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
Новина от категория
Архив
Къщата
Гръцка мусака
Размер на шрифта:
A+ /
нормален /
A-
Продукти: 700 г сини домати; сол и черен пипер; 6-8 супени лъжици олио; 2 глави лук; 700 г телешка кайма; 400 г домати; една щипка захар; магданоз; 1 чаена лъжичка риган; 1 чаена лъжичка канела; 25 г масло; 2 суп. лъжици брашно; 1 чаша прясно мляко; 1 яйце. Начин на приготвяне: Нарязваме сините домати на филии, дебели колкото един пръст. Поръсваме ги със сол и ги оставяме за около час. Загряваме фурната до 180°. Загряваме две супени лъжици от олиото в един голям и дълбок тиган. Задушаваме нарязания лук до зачервяване. Изсипваме каймата и изпържваме сместа. Прибавяме доматите, захарта и останалите подправки. Оставяме сместа да ври на бавен огън за около 20 минути. Измиваме добре сините домати и ги подсушаваме. Сгорещяваме останалото олио и ги пържим до зачервяване и от двете страни. Разтапяме маслото в малка тенджера. Прибавяме брашното, като го бъркаме непрекъснато около минута. Постепенно прибавяме и млякото. След като сместа заври, подправяме със сол и пипер. Оставяме бешамела да застине за малко и прибавяме яйцето. В подходящ съд подреждаме каймата между сините домати. Заливаме с бешамела и печем за около 45 минути до позлатяване.
Публикувана на
15 Октомври 2009 година
Още статии
Идеи за Великден
Какъв трябва да е холът през 2015-та?
Как да намерим място на картината
Символите на Коледа
Топ новини
Е, такъв ден скоро в Пловдив е нямало!!!
Бизнесмен убил пиарката на кмета на Пазарджик, взела от него рушвет
Какво крием от хората разкриват астролози
Кои са най-полезните храни за българите разкрива Петър Димков
Новата Мис Ливан е българка
Празни столове и сръбски оркестър на панихида в ресторант за гръмнати трима борчески босове
Съпругът на Сашка Васева: От кого е бременна, след като не е спала с мен!
Албена Вулева вади на показ просташки чат на Калина
Дарина отмъква гадже на устата Беновска
Смес на проф. Мермерски и прахче на Петя Раева вталяват Ивана
Поръчай билки онлайн!
