Родопски Клин с Фиде

Необходими продукти:  фиде – 2 ч.ч. несварено яйца – 2 бр. сирене – 150 г краве масло олио – за тигана сол кори за баница – 4 фини точени

 Начин на приготвяне:   Сваряваме фидето до полуготовност в подсолена вода. Изцеждаме и докато е горещо, слагаме 2 с.л. краве масло да се разтопи в него.  Натрошаваме сиренето, чукваме двете яйца и разбъркваме добре. На дъното на тефлонов тиган сипваме 1-2 супени лъжици олио, размазваме добре дъното и стените на тигана.  Слагаме две фини точени кори, така че краищата им да излизат извън стените на тигана……………

Родопските ястия се правят с любов и затова са много вкусни. Няма родопчанка, която да не може да направи Родопски Клин, и която да не може да пее. Дар от Бога е! Родопската баница или така нареченият Родопски Клин може да бъде с разнообразни съставки, което я отличава от обичайната баница със сирене. Приготвя се бързо и лесно! Тези, които ще го пробват, със сигурност ще го харесат. Истинският Родопски Клин се прави с точени кори, но ако нямате време или точенето не ви се отдава, може да използвате няколко листа готови кори. Трябва да направите по една точена кора отдолу и една отгоре. При готовите кори, сложете по две, една върху друга. Възможно е Родопският Клин да се изпече и във фурна, но не става с хрупкава коричка.

Родопските ястия се правят с любов и затова са много вкусни. Няма родопчанка, която да не може да направи Родопски Клин, и която да не може да пее. Дар от Бога е! Родопската баница или така нареченият Родопски Клин може да бъде с разнообразни съставки, което я отличава от обичайната баница със сирене. Приготвя се бързо и лесно! Тези, които ще го пробват, със сигурност ще го харесат. Истинският Родопски Клин се прави с точени кори, но ако нямате време или точенето не ви се отдава, може да използвате няколко листа готови кори. Трябва да направите по една точена кора отдолу и една отгоре. При готовите кори, сложете по две, една върху друга. Възможно е Родопският Клин да се изпече и във фурна, но не става с хрупкава коричка.