Сензорно-специфична насита, или защо винаги имаме място за десерт

Сензорно-специфична насита, или защо винаги имаме място за десерт

Сензорно-специфична насита – научната причина, която обяснява защо винаги имаме място за десерт.

Току-що сте приключили с чудесната вечеря и не можете да хапнете дори хапка повече. Докато не пристигне десерта – от него можете да хапнете дори две порции. Защо се случва това?

Според една школа на мисълта, всичко се свежда до нещо наречено сензорно-специфична насита (ССН). Това означава, че всъщност не сте напълно сити, просто сетивата ви са били отегчени.

Промяна на вкуса

ССН се отнася към идеята, че колкото повече ядете един вид храна наведнъж, толкова по-малко привлекателна става тя. Усеща се, като че сте се нахранили, но всъщност просто мозъкът ви е спрял да се вълнува от вкуса на храната. Когато пристигне десертът, мозъкът ви рязко се събужда, защото сте изправени пред нов вкус, който е различен и сте готови да ядете отново.

Вижте още: 14 странни съставки, скрити в етикетите на храните

Рецензия, публикувана в Международния вестник за...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност