За блата – 9 белтъка
захар 100гр
кокосови стърготини 100гр
брашно 130гр
балплувер 10гр
За крема -1п. масло
200гр бял шоколад
400гр заквасена сметана
200гр сладкарска сметана
есенция ванилия 100гр кокосови стърготини лимон
Разбиваме белтъците и захарта с миксер ,добавяме пресятото брашно и бакплувера,кокосовите стърготини разбъркваме с шпатола.Печем на 180 градъса 25 мин
За крема разтапяме маслото и шоколада на водна баня, добавяме заквасената сметана постепенно при непрекъснато рабъркване,ванилията и кокосовите стърготини.Разбиваме сладкарската сметана на пяна и ядобавяме към сместа .Кремът е готовоставете в хладилника за 20 мин
