Необходими продукти 300 мл прясно краве мляко 150 гр кокосови стърготини 250 гр краве масло 4 пакетчета ванилия 12 с. л. брашно тип 500 12 с. л. захар 6 яйца 400 гр кондензирано мляко
Начин на приготвяне За тази торта са необходими два блата. За да бъде удобно и бързо, ги приготвяме едновременно. Разбийте яйцата заедно със захарта, докато се получи пухкав и въздушен крем. Използвайте миксер, иначе ще се наложи да биете дълго време. Брашното объркайте с две ванилии и пресейте предварително. Към яйчената смес добавяйте бавно от брашното, като непрекъснато и много внимателно разбърквате с дървена лъжица. В последно време се използва и специална шпатулка. Пригответе две еднакви тортени форми за печене, като предварително намажете дъното с мазнина и поръсете с брашно. Температурата на фурната трябва да е 180 градуса, а времето за печене е докато блатовете порозовеят. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат напълно.
За крема Разбийте кравето масло и добавяйте бавно по малко от кондензираното мляко. Когато кремът е готов, прибавете коксовите стърготини и разбъркайте. Пригответе сироп за блатовете, като ароматизирате прясното мляко с останалите две ванилии.
Сложете първия блат в поднос и сиропирайте с половината от млякото. Намажете обилно с крема и сложете втория блат, отново сиропирайте. Намажете цялата торта с крем и посипете обилно с кокосови стърготини. Украсете по желание с бонбони „Рафаело“, можете да използвате и ако ви е останало от крема.
Автор: Надя Цветкова
