Любимите бабини курабийки
Съставки:
Брашно -650 гр Яйца – 2 бр Захар -200 гр Ванилена захар Кисело мляко 200 гр Олио -100 мл Сода за хляб -1 ч.л. Лимонова кора – по желание
За намазване:
1 яйце
За поръсване – 2-3 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Содта се разбърква с киселото мляко, за да шупне,към него постепенно се прибавят олиото, разбитите предварително яйца .Разбърква се много добре.Доабвят се ваниловата захар и лимоновата кора. Постепенно се добавя брашното.Замесва се нормално твърдо тесто, което се оставя да почние 5-10 мин.От него се късат парчета, които се оформят на топчета с големина 3-4 см.
Нареждат се в тава с домакинска хартия / ако нямате домакинска хартия, тавата се намаслява /.Намазват се с разбитото яйце с 1 супена лъжица олио и се поръсват със захар.Пекат се на 170-180 градуса до леко зачервяване.
