Риба тон с тегло 276 килограма се продаде за 1.3 милиона долара на най-престижния рибен пазар в Япония, като това е втората най-висока цена, постигната на новогодишния търг.
Ресторантьори от групата Onodera, носители на звезди Мишлен, спечелиха рибата с тегло 276 килограма с оферта за милион долара на рибния пазар Тойосу в Токио на 5 януари, съобщи японска информационна агенция.
Тази оферта отбелязва втората най-висока цена от началото на събирането на данни от пазара през 1999 г. Рекордът е 3.1 милиона долара за риба тон с тегло 278 килограма през 2019 г.
Продавачи от цяла Япония представят най-добрия си улов на търг почти всяка сутрин, но новогодишният търг носи специално значение за купувачите, които се събират, за да се съревновават за честта да придобият първата партида за годината.
„Първата риба тон за годината носи късмет. Искаме да накараме хората да се усмихват с храната си“, каза Шиндзи Нагау, президент на групата. Групата стои зад верига ресторанти със звезди Мишлен, с обекти в Токио и Лос Анджелис.
Това е петата поредна година, в която групата плаща най-високата цена, след като миналата година са платили над 720 000 долара за риба тон на същия търг.
Тазгодишната риба е уловена край бреговете на Ома в североизточната префектура Аомори.
Рибарят, отговорен за улова, Масахиро Такеучи, сподели пред японските медии, че е „невероятно щастлив“.
„Винаги се притеснявам колко още години ще мога да продължа да ловя така“, каза 73-годишният рибар.
Рибният пазар, който първоначално е открит през 1935 г., се е намирал в Цукиджи и е бил една от най-популярните туристически дестинации в Токио. През октомври 2019 г. пазарът е преместен на изкуствения остров Тойосу, като това предизвика смесени реакции: привържениците подкрепиха модернизацията на съоръженията, докато критиците осъдиха загубата на емблематичното местоположение.
Този вид риби тон са най-големите представители на групата и могат да живеят до 40 години, според Световния фонд за дивата природа. Те саи застрашен вид и мигрират през всички океани, като може да достигнат тегло от 680 килограма и дължина от 3 метра. През последните десетилетия популацията им е силно намаляла заради прекомерния риболов и незаконния улов.
Източник: CNN
