Продукти
– 2 ч.ч брашно (около 200-300 гр)
– 2 ч ч кисело мляко (1/2 кофичка)
– 2 яйца
– бакпулвер
– 100 гр натрошено сирене
– 1 домат
– 1 стрък праз лук
– мазнина
Приготвяне.
Праза се почиства и нарязва на дребно. Запържва се в мазнина и когато е готов към него се добавя настъргания домат. Когато и домата е готов към сместа се добавя настърганото (или натрошено сирене) и се оставя на котлона за 1-2 минути след което се маха и се оставя да изстине.
В дълбока купа се разбиват яйцата с миксер. Към тях постепенно се добавя киселото мляко, а след него брашното и бакпулвера. През цялото време сместа се бърка с миксер. Когато стане хомогенна се добавят запърженият лук със сирене и домат. Отново се разбърква внимателно с миксера. Аз не добавих мазнина към сместа, защото от пърженето се беше получила достатъчно мазна смес.
Формичките за мъфини се намазват с малко мазнина за да не залепнат и в тях се изсипва сместа, която трябва да заема 2/3 от обема им. Тази смес ми стигна за 18 мъфина.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 45 минути (до готовност).
Получи се хубава комбинация. Пробвайте!
Приятен апетит!
