Нарязваме три четвърти или 1 кг крехко телешко месо на дребни късчета, прибавяме 4-5 глави лук, нарязан на филии, и слагаме да се задушава на тих огън в 3-4 лъжици мазнина. Когато лукът се постопи и месото поомекне, прибавяме 1 дафинов лист и няколко зърна черен пипер (ако имаме), посоляваме и заливаме с толкова вино, че месото да се покрие. Прибавяме една равна супена лъжица брашно, размито в студена вода, и уваряваме яденето на тих огън — да остане почти “на масло”. Поднасяме го с пържени или пюре картофи, задушени моркови и др.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
ВИНЕН КЕБАП, 10.0 out of 10 based on 1 rating
