Съдържание: картоф, домат, краставица, червен лук, сирене, магданоз, маслини, зехтин Алергени: 6 ..
Салати
Покажи:
20
25
50
75
100
Сортиране:
По подразбиране
Име (А – Я)
Име (Я – А)
Цена (Ниска > Висока)
Цена (Висока > Ниска)
Рейтинг (Най-висок)
Рейтинг (Най-нисък)
Модел (А – Я)
Модел (Я – А)
Салата Айсберг (AS26 – 038) Agrisemen
Подходящ за целогодишно отглеждане (пролет, лято и есен..
50.00лв
Салата АКВАРЕЛ (Aquarel) Agrisemen
Салата тип батавия подходяща за засаждане пролет-лято и ля..
50.00лв
АТРАКЦИОН (Atraxion) – Geo Store (100 грама, 5000, 10 000 пелета)
Изключително студоуст..
45.00лв
БОХЕМИЯ (Bohemia) Enza Zaden (5,10 грама)
Формира едра, отворена листна розетка. Устойчива на..
40.00лв
Венегия (Venegia) Seminis (5000 пелети)
Най-изгодната пелетирана салата в България..
53.00лв
Салата Айсберг ДАВИД (David) Agrisemen
Салата тип айсберг подходяща за пролетно, лятно и есен..
50.00лв
Салата ДЪБОВ ЛИСТ (AS 66-056), Seminis
Нов сорт салати тип „Дъбов лист” подходящ за пролет и ..
0.00лв
Салата ДЪБОВ ЛИСТ (OACUS), Seminis
Червена салата тип „Дъбов лист”. Подходяща е за отглеждане..
0.00лв
КАМПАНИЯ (Campania) Enza Zaden (5,10 грама)
Нова батавия от типа на Таверна. Лъскави, средно ..
40.00лв
Салата ЛОЛО РОСО(SPECTATION), Seminis
Салата тип Lolo Roso червена на цвят. Образува големи г..
0.00лв
Салата ЛОРИБЕЛ (Loribel) Agrisemen
Летен тип салата за отлгеждане на открито. Притежава ярък ..
50.00лв
Салата МАСЛЕНА ГЛАВА (AS 106), Seminis
Салата тип маслена глава. Подходяща за отглеждане през..
0.00лв
Салата МАСЛЕНА ГЛАВА (NATAXIS), Seminis
Салата подходяща за отглеждане за летния сезон. Глави..
0.00лв
Салата МАСЛЕНА ГЛАВА (SOTALIS), Seminis
Салата подходяща за пролетно, лятно и есенно отглежда..
0.00лв
Салата МОДЕЛ, Seminis
Подходяща за отглеждане целогодишно (пролет, лято, есен). Светлозелена,..
0.00лв
НИКА (Nika) Enza Zaden (5,10 грама)
Ситно накъдрена, тъмно червена лъскава салата. Добра усто..
37.00лв
НОАЗЕТ (Noisette) Enza Zaden (5,10 грама)
Батавия с крехка листна маса, леко накъдрена по пер..
40.00лв
Салакис (Salakis) Seminis (5000 пелети)
Най-изгодната салата на пелети за лятно пр..
75.00лв
СТИЛИСТ (Stylist) Enza Zaden (5,10 грама)
Новото поколение тип айсберг разновидност на маруля..
47.00лв
ТАВЕРНА (Taverna) Enza Zaden (5,10 грама)
Слабо стрелкуваща Батавия. Листата са разположени в..
40.00лв
Зеленчукови семена от най-висок клас на най-ниска цена
Салати
Салатите са широко застъпени в нашата кухня. Те се поднасят предимно като самостоятелни предястия или като гарнитури към някои видове ястия. Приготвят се от зеленчуци (пресни, варени, пържени, печени, мариновани, туршии), плодове, риби и други морски продукти, птици, меса и месни продукти, яйца и др. Оформят се красиво, с което изпълняват едно от своите предназначения – да възбуждат апетита и да подготвят организма за по-пълно приемане на следващите ястия, включени в менюто. Освен това чрез тях в организма се внасят витамини (каротт/Ш, С, В, К, РР и др.), минерални соли и др. Особено богати на витамини са салатите от пресни зеленчуци. При салатите от варени зеленчуци трябва строго да се спазват технологичните правила, за да се съхранят максимално основните хранителни вещества. Грамажът на салатите е от 100 до 150 грама – според вида на продуктите. За подобряване на вкусовите им качества те се подправят с растително масло, оцет, сол, черен пипер, магданоз, копър, чубрица, а също така със сметана, майонеза, кисело мляко. Зеленчуците, които влизат в състава на салатите, задължително се измиват преди нарязването им, а след това се почистват, обелват се и се нарязват според предназначението им. Когато се използват парникови краставици, те не се белят. Ако в салатите се включват варени яйца, задължително е яйцата да се обработят съгласно санитарните правила за обработка на яйцата. Варенето на яйцата трябва да се извършва в 6% разтвор на готварска сол в продължение на 10 минути, считано от момента на завирането на водата. За удобство при работа в рецептите за салати, в състава на които влизат продукти като картофи – варени и след това обелени, червено цвекло – варено и обелено, моркови и целина – варени и обелени, в графата за нетното тегло е посочен грамажът на сварените и обелени зеленчуци. При салатите от пресни зеленчуци поливането с растително масло и оцет се извършва непосредствено преди поднасянето им, докато при салатите от варени н печени зеленчуци то се извършва известно време преди поднасянето им, с което се дава възможност продуктите да се овкусят по-добре. По същия начин се постъпва и при използуването на майонеза. Сметаната обаче се прибавя непосредствено преди поднасянето на салатите. Майонезата, използвана в салатите, трябва да бъде промишлено произведена. Добре е продуктите, които се използуват за приготвяне на салати, да бъдат охладени до 10-12 градуса. Съхранението на салатите се извършва за кратко време при ниска температура.
        
Думата „салата“, която е обща в повечето европейски езици, произлиза от латинското „herba salta“ (солена трева, зеленчук). Вкусът на пресните марули, репички, лук, чесън, праз и някои други зеленчуци бил добре познат още на древните гърци.
В Рим обаче салатата станала предмет на по-специално внимание. В епохата на империята имало обичай лично домакинът, а не някой от робите, да овкусява салатата на своите гости с оцет, зехтин и сол.
Истински новите неща в световното салатено дело обаче се въвеждат през XVIII в. Първата ярка звезда на небосклона на авторските салати е известната „Оливие“, позната още като руска салата. Неин създател е френски готвач на руска слжба от 60-те години на XIX в., а историята и е добре известна. На готвача му се наложило да импровизира с наличните продукти, за да излезе от неудобното положение, а съдбата му предложила всичко необходимо за една руска салата.
В края на XVIII в. пък в нюйоркския хотел „Уолдорф Астория“ за пръв път била приготвена и известната салата „Уолдорф“ (ябълки, лимонов сок, целина, орехи и майонеза), чиято слава все още не е помръкнала.
През 1924 г. италианският готвач Цезар Кардини също като своя колега Оливие бил изненадан от неочаквани гости и му се наложило да импровизира. Така се родила идеята за салата „Цезар“.
По същото време, но в Лос Анджелес, Боб Коб, собственик на ресторант, дълго се чудил какво да прави с оставащите продукти, докато един ден решил да смеси пиле, бекон и сварено яйце с домати, авокадо и сирене „Чедър“. Получила се салата „Коб“. Вероятно всеки интелигентен и образован човек, дори без да се занимава професионално с кулинария, може да направи някаква уникална салата, но за да остави името си в историята на салатата, му е нужен късмет. Защото и родната шопска салата е световноизвестна, но името на откривателя и – не.
Вие обаче опитвайте. И най-вече хапвайте сурови зеленчуци, защото са най-сигурната защита от болести.
Думата „салата“, която е обща в повечето европейски езици, произлиза от латинското „herba salta“ (солена трева, зеленчук). Вкусът на пресните марули, репички, лук, чесън, праз и някои други зеленчуци бил добре познат още на древните гърци.
В Рим обаче салатата станала предмет на по-специално внимание. В епохата на империята имало обичай лично домакинът, а не някой от робите, да овкусява салатата на своите гости с оцет, зехтин и сол.
Истински новите неща в световното салатено дело обаче се въвеждат през XVIII в. Първата ярка звезда на небосклона на авторските салати е известната „Оливие“, позната още като руска салата. Неин създател е френски готвач на руска слжба от 60-те години на XIX в., а историята и е добре известна. На готвача му се наложило да импровизира с наличните продукти, за да излезе от неудобното положение, а съдбата му предложила всичко необходимо за една руска салата.
В края на XVIII в. пък в нюйоркския хотел „Уолдорф Астория“ за пръв път била приготвена и известната салата „Уолдорф“ (ябълки, лимонов сок, целина, орехи и майонеза), чиято слава все още не е помръкнала.
През 1924 г. италианският готвач Цезар Кардини също като своя колега Оливие бил изненадан от неочаквани гости и му се наложило да импровизира. Така се родила идеята за салата „Цезар“.
По същото време, но в Лос Анджелес, Боб Коб, собственик на ресторант, дълго се чудил какво да прави с оставащите продукти, докато един ден решил да смеси пиле, бекон и сварено яйце с домати, авокадо и сирене „Чедър“. Получила се салата „Коб“. Вероятно всеки интелигентен и образован човек, дори без да се занимава професионално с кулинария, може да направи някаква уникална салата, но за да остави името си в историята на салатата, му е нужен късмет. Защото и родната шопска салата е световноизвестна, но името на откривателя и – не.
Вие обаче опитвайте. И най-вече хапвайте сурови зеленчуци, защото са най-сигурната защита от болести.