Салата от прясно зеле, моркови и домати
Необходими продукти за приготвянето на 10 порции салата от прясно зеле, моркови и домати:
Бяло зеле – 1 кг. Моркови – 350 гр. Червени домати – 1,2 кг. Пиперки – 100 гр. Растително масло – 100 гр. Оцет – 60 гр. Целина – листа 30 гр.
Магданоз – 30 гр.
Сол – 15 гр. Тегло на една порция: 150
Начин на приготвяне на салатата от прясно зеле, моркови и домати:
Зелето се почиства от външните повехнали листа и кочана, измива се, нарязва се на тънки ивици и се посолява (може леко да се претрие със солта). Към него се прибавят почистените, измити и настъргани моркови, измитите и нарязани на кубчета домати, измитите, почистени и нарязани пиперки, измитите и дребно нарязани листа от целината и магданоза. Всички продукти се размесват и се поливат с растителното масло и оцета. При поднасянето салатата може да се украси с листа от магданоз, фунийки от морков, кръгче от домат и други.
        
